すばらしきかな老舗のつけ麺【新宿/新高揚】

新宿西口の飲食店がこぞっている場所の片隅にある、地下一階のラーメン屋。煙草が吸えたりと、最近の店とはちょっと異なった感じなのは、やはり30年続く老舗だからなのでしょうか。

みてこの器

高揚つけ麺 950円

運ばれてきた瞬間にテンション上がるこの絵面。木のおぼんに木の器。

ざるに乗せるだけで、これだけ雰囲気がかわるのかという驚きがあります。

総評

めちゃくちゃうまい。

スープは鶏系。非常に奥深い味わいで、滑らかな口触りの後で旨味がグッときます。

一緒についている肉はささみ揚げ。これを遠慮なくスープにぶちこむのが最高の食べ方です。

細麺がめっちゃスープに合います。鶏の旨味がしっかり出てるスープなので、細麺ストレートでも味がちゃんと乗ります。

たまらんわ。