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プリンに醤油をかけるとウニの味がする、という話を知っていますか？ きゅうりにはちみつをかけるとメロンの味がする、みかんに海苔を巻くと一瞬いくらの味がする、という話もありますね。 全てが定かではありませんが、想像とは全く異 […]
前回に引き続き、「意外な食材の組み合わせ」を研究していきます。 チキンラーメン+カレー（小林案） 小林: 僕が用意したのはこれです。 材料: チキンラーメン カレールー 卵 淺野 […]
下北沢のつけ麺屋といえば、いし井でしょう。 銀座 いし井 下北沢の旧南口から坂を下った先にある、こちらのつけ麺屋。その名も銀座 いし井。まだ紹介してないというより、紹介するほど無名でもなんでも […]
松屋が「松呑み」を加速させています。 今年7月に突如「味玉オリジナルカレー」という謎のメニューを推し始めたことはご存知かと思いますが、これに併せてサイドメニューに味玉を追加しだしたのです。 しかもそのメニュ […]
一応、今後の「行くぜつけ麺！」の方向性が決まってきました。ある程度のデータが揃ったら、東京23区それぞれの区で一番美味しいつけ麺屋を掲載、リアルタイムで変動していくという感じのページを一つ作ろうと思っています（つたわれ〜 […]
錦糸町付近を散歩中、偶然つけ麺を売っている中華料理屋があったので入ってみることにしました。 桂林 錦糸町駅から錦糸公園方面に歩き、オリナスの裏側。天下一品ラーメンなどの店が横に並び賑わっている通りの一番奥に […]
初めてのど・みそは町田でした。 俺の知っている味噌ラーメンとは味も香りも全然違うと、衝撃を受けたのを覚えています。 それ以降、どんどん支店を増やしていくどみそに僕も必死で食らいつき、豊洲店、八丁堀店、丸の内 […]
新桜台の住宅街にひっそりと佇む人気店。 つけめん 750円 総評 全体的に優しい味わい。 スープにはごまと青梗菜、そして刻みネギ。なかなか奥深い味わいです。チャーシューもしっかり味が乗っていて […]
2019年某日に行われた友人の結婚式。 呼ばれてホイホイ出向いたわけですが、今まで参加した結婚式の中でも特に料理がオシャレだったのです。 オシャレな上、とても美味しかったので、こちら僕の記憶とちょっと写真に半端に写ってい […]