2019.1.2

疲れたらいいからこれ食え【一途/錦糸町】

ウマつけ認定店
味の濃さ
ドロドロチャッチャ
麺の種類
多加水麺縮れ麺
麺の太さ
中太-中細
スープ
醤油
出汁

錦糸町北口駅からダッシュで3分ほどにある、小洒落た入口のラーメン屋です。中の狭さがまた、隠れ家的な印象を与えます。

 

学業や仕事でめっちゃ疲れた時は、ここにきてこれを食べてください。

 

辛にんにくつけ麺 (並200g)900円

 

総評

 

一途は、醤油ベース、にんにく麺、ゆず塩、和風など、いろんなつけ麺を提供していて、それのどれもがうまいという奇跡の店でして、通う方も多いそうです。

僕も夏場はここで期間限定の冷やしゆず塩ラーメンを食べまくります。正直たまりません。

 

でも今はつけ麺修行。つけ麺なら、辛にんにくがオススメ。

 

麺はがっつり中太です。見た目以上に含水率が少なく、結構歯ごたえがある男気溢れる麺です。

そしてなんといってもスープ。

 

 

めっちゃにんにくなんですよね。

翌日仕事なら控えた方がいいくらいのにんにく加減です。えげつないほどにんにくの味がガツンときます。

また説明書きによるとスープは三重構造のミルフィーユとなっているようで、それぞれの役割があるそうですがあんまりよくわかりません。うまいことは確かです。

 

疲れた時に、一度食べてみてはいかがでしょうか。