2019.10.8

御苑で見つけた正解【しろ八/新宿御苑前】

ウマつけ認定店
味の濃さ
あっさり
麺の種類
多加水麺
麺の太さ
中太-中細
スープ
出汁

「御苑でつけ麺食べるなら」という質問をされた際の正解のお店を見つけましたので、紹介します。

 

旬麺しろ八

御苑にて打ち合わせ後、「どこか飯でも行きますか」と言いだしたメンバーに対し「何言ってる! つけ麺に決まってるだろ!!」と言って剛腕をふるい入ったつけ麺屋がこちらです。

 

 

旬麺しろ八。名前、そして佇まい(そしてgoogleのレビュー)からして美味しいのは間違いなさそうです。さっそく食券機でつけ麺を選び、着席します。

店主はかなりの達人と見ました。長いことやってるんだろうなぁ。無骨ながら、優しさが垣間見える接客です。

 

 

卓上には七味と黒胡椒、そしてよくわからない謎の瓶。

謎の瓶は結局手をつけることができず・・・。残念・・・。

 

そして、10分ほど待ったところで、到着。

 

しろ八つけ麺 980円

 

ドドん!!

まず最初に驚いたのは、麺皿の彩の良さです。

 

 

まるでサラダ。全体的に淡い色合いが、爽やかな!そう、爽やかなです!

鶏チャーシューと、レタス。そして黄色いよくわからない野菜。コンビニで売ってるラーメンサラダに近いと言ってしまっては元も子もありませんが、そういうヘルシーさが資格で伝わります。

麺の白さもものすごくいいですね。

 

 

つけ汁は意外にも背脂がガッツリ浮いています。でも和風だしのいい香りがすごいです。

 

実食

 

うまい!

 

 

非常に丁寧な美味しさです。

背脂浮いているので意外と肉体派な味かと思いきや、ものすごく体にいい味がします。

 

 

この鶏チャーシューのしっとりさ、写真からでも伝わって来ますね。今見てもじゅるりです。

そしてビロンビロンの縮れ麺の食感が非常に面白い。

本当に、安いものでしか表わせないのが申し訳ないんですが、どん兵衛のうどんの麺あるじゃないですか、あの形をガッツリ製麺した感じなんです。

これによってスープがしっかり絡むだけでなく、食感も楽しめる。もうね、めちゃくちゃ美味しいです。

 

 

そして、なにやらいろんなレビューを見る限り、付け合わせの野菜は旬の季節野菜を使用しているとのことで、レタスもこの黄色いよくわからない野菜も、デフォルトではないようなのです。

季節野菜を盛り込むとは、さらにヘルシー感が増しますね〜。

 

いつ行っても、楽しめそうなお店でした。

御苑はここで間違い無いかもしれない!

 

行くぜつけ麺!