2019.1.2

王者は謙虚【大勝軒まるいち/渋谷】

認定なし
味の濃さ
ドロドロトロトロ
麺の種類
多加水麺ストレート麺
麺の太さ
中太-中細
スープ
醤油
出汁

いつのまにか渋谷に大勝軒まるいちができていたので、ふらっと入ります。

 

 

今のつけ麺の元祖にして王道。しかしながら素朴で謙虚。

 

大勝軒系列の素晴らしさはここにある。「自分の好きな感じで食べて〜」みたいな感じでトッピング調味料が充実しているのはまさに謙虚である証です。

あまり美味しくないのに「この味で勝負だから味変は認めません」というところも、残念ながら結構あるのです。

 

 

見た目も、味も、間違いない。

山岸さん、しっかり受け継がれています。

 

 

この満足感、甘さと濃さ、全てが絶妙です。

そうそう、大勝軒系列は麺量が多いので注意が必要です。まあ、俺が食べれるレベルなので大丈夫だとは思いますが。